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    alcachofra

    Alcachofra Recheada

    Ingredientes do recheio:

    – 200 g Farinha de Rosca
    – 50 g Aliche Picado
    – 80 g Azeitonas Pretas Picadas
    – 3 dentes de Alho Picados
    – 1/3 maço Salcinha Picadinha
    – 50 g Parmesão Ralado
    – Azeite

    Modo de preparo:

    Lave as alcachofras, tire as pétalas externas mais velhas e as pequenas, deixando a parte da polpa. Corte mais ou menos uns 5 cm da ponta da alcachofra e bata na quina da mesa para que a flor se abra mais um pouco.
    Misture todos os ingredientes do recheio e tente colocar a maior quantia possível de recheio dentro da alcachofra. Coloque-as em uma forma com água e um pouco de sal em um nível abaixo do recheio, cozinhe em banho maria por mais ou menos 1/2 hora.

    Acompanhe pelo video!

    Bom apetite!

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